Elaborado solo en las mejores añadas, a saber 2006, 2007, 2009 y la actual 2013. Sus uvas provienen de nuestra mejor parcela, la 17 A en nuestro mayor viñedo ubicado en la región de Las Brujas. Se cosecha a mano solo un racimo de gran concentración por planta. Selección manual, despalillado y molienda. Maceración pre fermentativa a baja temperatura durante 6 dias. Delicada fermentación entre 18 a 25 C con levaduras seleccionadas durante 12 días. Post maceración de 8 a 15 días. Crianza en roble de primer uso durante 24 meses. 60% barrica americana y 40% barrica francesa.