De color casi transparente con destellos verdosos, una constante en los blancos de Giménez Méndez que evidencia una correcta elaboración. Un corte inteligente, donde se ensambla la estructura, cuerpo y untuosidad del Chardonnay con la nariz delicada y expresiva del Viognier. El resultado, un blanco untuoso, gastronómico, de largo final con notas cítricas y ananá. Puede beberse solo, como también con una amplia gama de platos de mar, ensaladas, sushi, platos agridulces y también como ingrediente de coctelería.